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pâtisserie du monde

M’chekla éventail

Ingrédients pour la farce :    

  • 300 g d’amandes émondées moulues
  • 200 g d’amandes non-émondées moulues
  • 300 g de sucre
  • 1 c à c de vanille
  • 2 œufs (ou un peu plus)
  • Pâte de base (recette  ici)
  • miel
  • quelque amande pour le décor    

Préparation :    

Mélangez tous les ingrédients pour la farce et ramassez avec les œufs battus (la pâte doit être ferme).

Préparez des bandes de pâtes et passez-les dans la machine à pâte au 2 et 4 !

Première forme :

Placez votre boudin de farce et fermez bien, aplatissez la surface en passant avec le rouleau à pâtisserie.

Découpez en forme d’éventail, placez les amandes sur la base et pincez.

Faites cuire 15-20 minutes à 180°.

Passez dans du miel a la sortie du four.