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Cupcake

Cupcake citronné

Ingrédients :

  • 150 gr de farine
  • 130 gr de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 60 ml de elben (lait fermenté)
  • 150 gr de beurre fondu
  • 1 cc d’arôme citron
  • lemon curd
  • abeilles en sucre

Mélangez les ingrédients secs.
Ajoutez les œufs et le elben.
Incorporez le beurre.
Mettez l’arôme.
Répartissez dans des moules à muffins.
Mettez à cuire à four chaud 180° une vingtaine de minutes.
Laissez refroidir.
Mettez le lemon curd dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
Déposez une abeille sur chaque cupcake.

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Gâteaux tartes et tartelettes

Gâteau sac à main (3 D) en pâte à sucre

Voici le gâteau pour l’anniversaire de ma maman, le premier gâteau sculpté que je tentais ! J’ai mis la journée entre la préparation du gâteau, la crème au beurre, refroidissement et décoration ! Je vois beaucoup d’imperfections, mais il a beaucoup plu à ma petite maman, c’est le principal ! La prochaine fois, j’investirais dans la bombe lustrante pour faire l’effet brillant !

J’ai également utilisé une nouvelle recette : un sponge cake, et bien, c’est très bon. Il est fourré avec une crème au beurre au chocolat.

Ingrédients pour le sponge cake (celui de buddy « cake boss ») :

  • 320 gr de sucre
  • 210 gr de farine
  • 5 oeufs
  • 8 cl d’huile
  • 1 cc d’extrait de vanille

1- Mélangez le sucre, la vanille et les œufs. Battez (au robot, c’est mieux) pendant 15 à  20 minutes. Le mélange va doubler de volume.

2- Ajoutez la farine tamisée et l’huile délicatement.

3- Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes.

Pour la crème au beurre à la vanile recette ici.