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Cupcake citron

Aujourd’hui, une recette qui amène du soleil à la maison, des cupcakes au citron à tomber, avec un glaçage délicieux ! Allez vite la recette !

  • 180 g de farine
  • 140 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 20 cl crème fraîche liquide
  • 10 cl d’huile végétale
  • le zeste d’un citron
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 gouttes d’extrait de vanille
  • glaçage crème au beurre prêt à l’emploi jaune
  • perle jaune pour la déco
  • Crème au citron :
  • le jus de 2 citron
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 càs de maizena
  • 125 g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine, levure, battre les œufs et le sucre, ajoutez à la farine.

Versez les gouttes de vanille, le zeste de citron, la crème liquide, l’huile, mélangez bien, répartissez dans les caissettes, mettez à cuire 10 minutes environ.

Préparez la crème dans une casserole, mettez tous les ingrédients et mélangez à froid. Puis mettez sur feu doux et remuez jusqu’à épaississement.

À l’aide d’une cuillère à café, faites un trou au milieu du cupcake et versez-y la crème.

Refermez le chapeau de cupcake, glacez à l’aide d’une poche à douille, décorer de perle.

Régalez-vous !